MOCHI MOCHI KENYAL SAUS KACANG
Bahan :
- 200 gr tepung beras ketan
- gula pasir 100 gr
- 20 gr tepung beras biasa
- 2 sendok makan mentega tawar
- garam halus 1/4 sendok teh
- 1/2 sendok teh pasta vanili
- 250 ml air bersih
- 35 gr tepung meizena ( disangrai )
- 30 gr gula pasir ( untuk isi )
- 80 gr kacang tanah sangrai ( buang kulitnya lalu ditumbuk kasar )
- 3 sendok makan air bersih
Cara Membuat Kue Mochi Kenyal :
- Campurkan tepung beras dan tepung ketan, aduk rata
- Campurkan gula pasir, air dan garam dalam wadah lain, aduk rata lalu masukkan kecampuran tepung
- Masukkan mentega sambil diaduk hingga merata
- Kukus adonan selama 10-15 menit lalu diangkat dan diuleni kemabli
- Kukus kembali adonan sampai matang kira-kira selama 25 menit, angkat dan diamkan sampai hangat
- Campurkan semua bahan isi sambil diaduk hingga merata
- Ambil adonan kue mochi yang sudah hangat secukupnya lalu isi dengan bahan isi dan dibentuk bulat
- Setelah adonan dibentuk bulat kemudian gulingkan kedalam tepung meizena, aduk hingga tertutup rapat
- Kue mochi siap untuk dinikmati keluarga anda.
0 komentar:
Posting Komentar