PIE ALA ALA

PIE BUAH ALA-ALA

Bahan-bahan :

• 250 gram tepung terigu
• 75 gram gula halus
• 150 gram margarine dingin
• 1 butir kuning telur
• Strawberry secukupnya
• Mangga secukupnya
• Leci kalengan secukupnya
• bubuk agar-agar putih

Bahan fla:

• 10 gram tepung terigu
• 25 gram maizena
• 60 gram gula pasir
• 2 kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 1 sendok makan mentega 
• 250 ml susu cair
• 100 ml krim kental

Langkah-langkah membuat pie buah:

1. Siapkan wadah berukuran agak besar, kemudian masukkan margarin, gula halus dan kuning telur, lalu aduk hingga adonan tercampur rata menggunakan mixer.
2. Tambahkan tepung terigu dan kocok kembali sampai rata, lalu matikan mixer. Aduk kembali menggunakan tangan sampai adonan benar-benar tidak menempel di tangan atau sampai kalis.
3. Cetak adonan menjadi pie kecil yang berukuran sedang, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Lakukan hal tersebut sampai adonan habis.
4. Atur oven agar dapat memanggang dengan api atas dan bawah dan atur pula suhunya menjadi 170 derajat. Panggang hingga kurang lebih 30 menitan.
5. Untuk membuat flanya, pertama-tama larutkan tepung terigu dan tepung maizena dengan sebagian susu cair yang telah disediakan.
6. Kemudian rebus sisa susu cair, gula pasir, garam sampai mendidih. masukkan larutan maizena tadi dan aduk hingga meletup-letup larutannya.
7. Tambahkan kuning telur dan krim kental, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata dan meletup-letup. Kemudian angkat dan tambahkan mentega dan vanila, aduk kembali hingga uap panasnya perlahan-lahan berkurang.
8. Siapkan plastik segitiga yang biasa digunakan untuk menyemprotkan adonan kue. Masukkan isi fla ke dalam plastik segitiga tersebut dan semprotkan fla ke kulit pie.
9. Tata buah di atas pie sesuai keinginan, kemudian rebus bubuk agar-agar sampai mendidih dan tuangkan di atas pie juga. Biarkan dingin sebentar dan santap bersama keluarga tercinta.